在一些餐厅、酒店等地方，他们的厨房里会安装的设备之一是合肥隔油池，因为这些地方每天都有大量的食用油要使用和排放，但是没有办法不经过处理就直接排放这些油，因为油和水不能结合，很容易造成管道堵塞，所以它的存在非常重要。那么你知道合肥隔油池是怎么把水和油分开的吗？基本原理你懂吗？你知道这个设备的基本要求吗？

合肥隔油池的基本原理

合肥隔油池结构多采用水平流，含油废水通过配水槽进入矩形平面，沿水平方向缓慢流动。在流动过程中，油品漂浮在水面上，被设置在池面上的集油管或刮油器推到集油管，流入脱水罐。沉淀在合肥隔油池中的重油等杂质堆积在罐底的污泥斗中，通过排泥管进入污泥管。经隔油处理后的废水溢流至排水沟，经后续处理去除乳化油等污染物。

合肥隔油池用钢筋混凝土和砌体砌筑，沿水流方向分为2 ~ 4格，每格宽度一般不超过6米，以均匀布水。有效水深不超过2米，其长度一般比每个网格的宽度大4倍以上。合肥隔油池多用链带刮泥机和刮泥机分别刮去池底浮油和污泥。一般情况下，每个格栅内安装一组刮油器和刮泥器，并设置一个污泥斗。

如果在每个格栅中间加挡板，挡板两侧安装刮油板和刮泥板，并设置污泥斗，称为两级隔油池，可以提高除油效率，但设备增加，能耗增加。如果在罐内增加几块斜板，也可以提高除油效率，但建设投资较高。在寒冷地区，为了防止油在冬天凝固，可以在集油管底部安装蒸汽管进行加热。一般应覆盖隔油池，盖板下设蒸汽管保温，防止合肥隔油池着火和油挥发，防止灰尘进入。

油分离是一种自然浮动分离装置，常用的类型有:水平流隔油池(API油分离器)、平行板隔油池(PPI油分离器)、斜板隔油池(CPI油分离器)。隔油池的流出油含量一般小于50毫克/升