隔油池设备是在前几代设备的基础上，结合市场需求在保持杂物主动别离并主动收集到杂物桶、污泥别离别离沉积并能排至污泥桶、油脂主动别离并主动收集到集油桶、污水主动提升排放到市政管网等功能的前提下出产的新一代隔油设备。适用于各类饭店、酒店、食堂等餐饮场所。

含油污水在别离器内停留时间为4-5分钟，在箱体内的流速不大于0.005m/s;箱体为全密闭结构，预留排气口，保证设备运行过程中无臭味外溢;浮油器可起到稳流、倒流作用，利于浮油;通过顶部的非对称性锥形，油脂敏捷聚积到集油器内;电加热设备对凝结的油脂进行加热，便于油脂主动排出箱体;搅拌设备可防止别离出的油脂长时间未排放产生板结，使用搅拌并辅以加热，快速有效溶解便利排出油口。

隔油池设备的智能设备，体现在设备上的方方面面。隔油池设备首先智能化包含了主动隔油、主动加热、主动提升、PLC智能控制柜等，处理人工操作的繁琐，主动一体化便利捷又快捷的操作形式。

同时现在的商业地下餐饮隔油设备摒弃了以往主要以管道或深坑道为主排放方法，而用通过多级过滤、排放、等将废油废水排放到市政管网，协助餐饮企业节约成本，降低对环境的污染。

这样智能化的提升排污方法，不只处理了管道易堵塞的问题，还进一步降低了异味的散发问题。因而一台好的隔油池设备在密封智能设备等方面的设计，对餐饮业的环保净化是至关重要的。