目前很多餐饮企业会排放大力的油烟，这种污染对人们的生活造成了很多的影响。厨房废油日积月累，不仅容易造成管道堵塞，还可能变身地沟油回到餐桌。餐饮的油水污染亟需整治，而整改方法之一就是安装全自动隔油池的设备，以降低部分排放，这时全自动隔油池的使用显得尤为重要。

全自动隔油池主要适用与国内含油污水排放污染严重的环境，安装在下水道的出口处、用以阻止油类和垃圾排入下水道的装置，主要有玻璃钢、不锈钢等材质，能使阻油率达到90%以上。

目前，我国的污水排放，环保执法已经从大型排污企业逐步参与食品加工和餐饮企业。近年来，由于人们环保意识的提高和我国政策的出台，全自动隔油池被越来越多的应用的各个行业，导致了国内生产油水分离器的企业迅速崛起，现在已经发展到近1000家的规模。

由于全自动隔油池和辅料品种多样化，生产周期较长和消费者的需求重点各不相同，如何确保稳定的原材料供应的合理安排，生产，产品质量保证，及时交货的订单，对油水分离器的制造商提出了更高的要求。

全自动隔油池工作原理

当厨房油污废水流入隔油区时，提篮将污水中的固体悬浮杂物（如菜叶，米饭，碎骨头等杂物）自动拦截，提篮满至2/3时倒入收纳桶（用户自备）中，选用自动除渣机的设备，杂物将被自动排至收纳桶（俗称： 一级排渣）除渣后污水在除渣，较大杂质被除去后，混在污水中较小杂质，会随水流自然沉淀于底部的沉砂斗中，由放空管排出（俗称：二级排泥）然后进入 隔离除油区，利用进出水压力和油，水的比重及安装精心设计浮油器，扰流装置，使油脂自然分层分离，并向上漂浮聚集在顶部，用户可根据设置在设备顶部集油空对器的油窗视镜观察设备内部废油情况，如废油量较大，可通过设置于此的排油阀半油脂排至收纳桶中，由纳桶需由专人定期清理或更换，随水流汉入油水分离区的细小颗粒或泥沙，在重力作用下沉淀于底部沉沙斗，由放空管排出（俗称：三级排泥）冬季或温度较低时，为防止分离出的油脂发生结块，本系统在集油器上端设置了加热（智能温控）和搅拌装置，冬天或气温较低（低于设定温度初始值）时，感温探头发出加热信号并自动加热，防止油脂凝聚成块，方便排出，去除浮油后污水自扰流板进入深化过滤区（选配）此时污水中会含有少量的水溶性油脂和悬浮状态油脂及颗粒，通过生化滤芯的过滤与分解，可完成水，油，渣的终级分离，然后污水从溢出口汇集至出水通道，最后从出水通道经过出口流出至污水总管。