餐厅隔油池是按环保要求在规划批准设有公共食堂、餐馆等的排污系统中设置的一个过滤池。其功能是:将厨房间的洗锅、碗等含油腻的水用管道接入餐厅隔油池,经过沉淀、隔离等措施,将不容易自然降解的成份留在池内,再人工清除。

餐厅隔油池注意事项

　　1、全自动隔油设备设备采用地下式安装时，要求地面保持水平；

　　在餐厅隔油池改造进行土方开挖的时候，要严格按照设计和施工的要求进行操作，同时还要注意土方开挖的顺序，开挖的方法要和设计的工况保持一样，另外，还需要遵循一定的原则，比如不能超挖，要分层进行开挖，要先支撑在挖，在开槽的时候，要先做支撑等。

　　在餐厅隔油池改造的时候，要对基坑的变形情况进行监控，如果发现有裂缝等的异常的情况存在时，要暂时停止施工，需要报告项目经理进行处理后，才能继续施工，这一点是非常重要的。

　　在基坑的周围地面要设有排水沟，要对坡面，坡顶和坡脚等的部位采取排水的措施和方法，对于基坑的周围，不能超载堆积物品，要不然是非常危险的。

2、设备的底座基础要求用地脚螺栓进行固定；

　　3、设备的进出水口应安装闸阀，以便设备调试与检修；

　　4、设备通气管应连接到室外或与建筑物排水系统通气管连接；

　　5、设备旁边应设有排水沟，便于维修排水、紧急事故排水以及设备的溢流排水；

　　6、设备采用坑式安装时，需预设预留坑。预留坑的尺寸请参见设备安装尺寸表，要求坑内地面平整；

　　7、全自动隔油设备安装预留坑上部盖板要求方便打开。人孔和爬梯设置应方便日常提桶；

　　8、设备检修时，打开人孔盖板通气半小时后，方可对其操作；

　　9、坑内应设有500*500*500mm排水坑，安装辅泵，以便设备的维修；

　　10、其他方面请参照土建、结构、设备安装等相应规范要求。

　　理论上来说，土建的长宽高尺寸应该比餐厅隔油池实际尺寸各大50厘米左右，这样才能确保餐厅隔油池的顺利埋地安装。但实际上安装人员也可以根据排水管的实际走向来有所删减。还有，埋地式餐厅隔油池安装是不要忘了给集油桶留下一个位置!

　　餐厅隔油池安装人员提出还有一点需要注意，那就是埋地式餐厅隔油池周围应设置混凝土。若是没有混凝土的爆出，餐厅隔油池就得长期遭受土壤的压迫，损坏的可能性直线上升，这一点希望大家都不要遗忘。